{"id":17416,"date":"2023-03-10T17:01:12","date_gmt":"2023-03-10T17:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=17416"},"modified":"2024-02-27T17:10:29","modified_gmt":"2024-02-27T17:10:29","slug":"odissea-bianco-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/prodotto\/odissea-bianco-75cl\/","title":{"rendered":"Odissea Bianco 75cl"},"content":{"rendered":"

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Fu nel 2004 che furono prodotti i primi vini ODISSEIA. Ma Jean-Hugues Gros lavorava nel Douro gi\u00e0 dal 1999.<\/p>\n

Ha trovato il potenziale vitivinicolo in questa regione che gli ha permesso di sviluppare una variet\u00e0 di vini terroir, eleganti e versatili.<\/p>\n

Dopo aver completato il corso di enologia e diversi stage in Borgogna nel 1992, Jean-Hugues Gros ha avuto l'opportunit\u00e0 unica di trascorrere 16 mesi a Sandeman, a Porto. Ed \u00e8 cos\u00ec che \u00e8 iniziata la scoperta dei vini di Porto, dell'incantevole regione del Douro e dei suoi vini.<\/p>\n

Dopo altre esperienze in California e in Champagne, il ritorno definitivo avviene nel 1999 per lavorare presso Quinta do Convento de S\u00e3o Pedro das \u00c1guias, una piccola azienda vinicola di Porto situata vicino al fiume T\u00e1vora, vicino a Tabua\u00e7o. Oggi Jean-Hugues \u00e8 produttore e anche consulente enologico per diverse Quintas do Douro.<\/p>\n

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Le uve provengono da 3 zone del Douro, con altitudini comprese tra 450 e 650 me sole granitico.<\/p>\n

I vitigni selezionati sono per lo pi\u00f9\u00a0Viosinho<\/em>,\u00a0Rabigato<\/em>\u00a0\u00c8\u00a0Larinho Codega<\/em>, da vigne di meno di 20 anni.<\/p>\n

Le uve vengono pigiate e il mosto viene fatto decantare per 2 o 3 giorni a 10\u00baC. Dopo la pulitura, la fermentazione avviene ad una temperatura di 14\u00baC per 3-4 settimane. Al termine della fermentazione il vino viene separato dalle fecce pi\u00f9 spesse e affiner\u00e0 in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento. Fino alla fine di dicembre le sanzioni verranno sollevate una volta alla settimana (rossetto<\/em>).<\/p>\n

Il Bianco Colheita \u00e8 un vino senza rovere, di buona intensit\u00e0 aromatica, concentrato e fresco. \u00c8 facile da bere, ideale per l'aperitivo, frutti di mare e pesce alla griglia.<\/p>","protected":false},"featured_media":17419,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":111},"product_brand":[],"product_cat":[185,188,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17416","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-branco","7":"product_cat-douro-branco","8":"product_cat-vinhos","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17416"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17416"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}