![\"\"](\"http:\/\/bracaravinum.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/quinta_do_pessegueiro_logo.png\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
A natureza, a hist\u00f3ria e o Homem moldaram a cultura e os valores do Douro. Para preservar a vivacidade da sua paisagem e o seu prest\u00edgio, trabalhamos no sentido do respeito das tradi\u00e7\u00f5es e do patrim\u00f3nio.<\/p>\n
Integramos as no\u00e7\u00f5es de desenvolvimento sustent\u00e1vel em todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o, sendo que a energia consumida pela nossa adega \u00e9 produzida a partir de fontes renov\u00e1veis. Trabalhamos sem parar e colaboramos para perpetuar a cria\u00e7\u00e3o de aut\u00eanticas obras de arte da viticultura.<\/p>\n
Erigida no cora\u00e7\u00e3o da propriedade, a adega do Pessegueiro distingue-se pela sua extraordin\u00e1ria arquitectura, que resulta das fun\u00e7\u00f5es do edif\u00edcio e sobretudo do m\u00e9todo espec\u00edfico de vinifica\u00e7\u00e3o que acolhe.<\/p>\n
O edif\u00edcio tem cinco n\u00edveis e associa m\u00e9todos tradicionais de produ\u00e7\u00e3o de vinhos de elevada qualidade ao mais sofisticado equipamento.<\/p>\n
Aut\u00eantico desafio da tecnologia, a nossa adega foi concebida de forma a utilizar a gravidade natural ao longo de todo o processo que transforma a uva em vinho.\u00a0 Com vista a preservar e respeitar o vinho ao m\u00e1ximo, a utiliza\u00e7\u00e3o de bombas foi totalmente exclu\u00edda em todo o percurso, desde a recep\u00e7\u00e3o da uva at\u00e9 \u00e0 sala das barricas. Para complementar a gravidade natural, dispomos tamb\u00e9m de uma cuba elevador.<\/p>\n
Este processo exclusivamente por gravidade garante um tratamento suave e respeitoso do vinho.<\/p>\n
Toda a nossa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 controlada por Jo\u00e3o Nicolau de Almeida e por uma equipa multidisciplinar de profissionais dedicados.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Castas: Vinhas Velhas \u2013 parcelas com v\u00e1rias castas misturadas (20%), Touriga Nacional (50%) e Touriga Franca (30%)<\/p>\n
Est\u00e1gio: O vinho estagiou depois 12 meses em balseiros de carvalho franc\u00eas e austr\u00edaco. Durante o processo de vinifica\u00e7\u00e3o e envelhecimento, o vinho foi movimentado de forma suave, por gravidade, e sem a utiliza\u00e7\u00e3o de bombas.<\/p>\n
Aspeto visual l\u00edmpido de cor ruby profunda. Aroma fresco a fruta vermelha fresca, cereja, groselha, variando para ervas arom\u00e1ticas como o alecrim. Boca volumosa com taninos sedosos que se prolongam ao longo da boca deixando um final fresco e persistente.
\nAcompanhamentos: Rosbife \u00e0 Inglesa, Goraz no Forno e Bacalhau.<\/p>","protected":false},"featured_media":418,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":49},"product_brand":[],"product_cat":[215,184,157],"product_tag":[],"class_list":["post-12205","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-douro","product_cat-tinto","product_cat-vinhos","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12205"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12205"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}