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Depuis le l\u00e9gendaire 1840, le premier vin de Porto Vintage lanc\u00e9 sur le march\u00e9, jusqu'aux fantastiques mill\u00e9simes d\u00e9clar\u00e9s au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, l'entreprise a produit une s\u00e9rie de vins acclam\u00e9s, m\u00eame dans les moments les plus d\u00e9favorables de l'histoire.<\/p>\n
James Suckling, dans son ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence sur les vins de Porto Vintage, d\u00e9crit ce qui suit : \u00ab Les Portos Fonseca Vintage sont peut-\u00eatre toujours les meilleurs de tous. Non seulement ils ont une corpulence remarquable et une richesse puissante lorsqu\u2019ils sont jeunes, mais ils conservent \u00e9galement cette jeunesse pendant des d\u00e9cennies.<\/p>\n
Cette coh\u00e9rence est le r\u00e9sultat non seulement de la continuit\u00e9 de l'implication familiale et de tous les savoirs et savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, mais aussi d'un lien tr\u00e8s \u00e9troit avec le vignoble. Les trois propri\u00e9t\u00e9s de l'entreprise \u2013 Cruzeiro, Panascal et Santo Ant\u00f3nio \u2013 sont au c\u0153ur du caract\u00e8re qui distingue ses vins de Porto Vintage.<\/p>\n
Le respect de Fonseca pour le vignoble et son environnement unique dans la r\u00e9gion du Douro s'exprime dans le leadership de l'entreprise dans le domaine de la viticulture durable et biologique. Ce fut le premier producteur de vin \u00e0 produire du vin de Porto enti\u00e8rement issu de raisins issus de l'agriculture biologique.<\/p>\n
Cependant, pour les amateurs de vin du monde entier, Fonseca est surtout connu comme le producteur du Bin No.27. Ce vin de Porto R\u00e9serve, lanc\u00e9 il y a quatre d\u00e9cennies, est l'un des lots de vin de Porto les plus populaires et les plus r\u00e9ussis. Partageant l'h\u00e9ritage des grands vins de Porto Fonseca Vintage, le Bin No. 27 affiche le caract\u00e8re fruit\u00e9 opulent qui d\u00e9finit le style de la maison Fonseca.<\/p>\n
Peut-\u00eatre plus que toute autre maison productrice de Porto, Fonseca a b\u00e2ti une communaut\u00e9 fid\u00e8le de passionn\u00e9s de Porto qui appr\u00e9cient son individualit\u00e9 et le caract\u00e8re inimitable de ses vins. Cette communaut\u00e9 comprend des connaisseurs, des collectionneurs, des sommeliers et des entrepreneurs en restauration, ainsi que ceux qui aiment simplement boire leurs vins de Porto merveilleusement riches et complexes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avec caisse individuelle en bois<\/span><\/p>\n O ano de 2022 mostra a grande\u00a0opul\u00eancia arom\u00e1tica e o car\u00e1ter voluptuoso de fruta preta madura, que\u00a0s\u00e3o as marcas do estilo vintage Guimaraens.<\/p>\n<\/div>\n Os Vintage Guimaraens s\u00e3o feitos em certos anos em que n\u00e3o \u00e9 declarado um Vintage cl\u00e1ssico da Fonseca. S\u00e3o lotados a partir dos melhores componentes das nossas propriedades do Vale do Pinh\u00e3o: Cruzeiro e Santo Ant\u00f3nio, e da emblem\u00e1tica Quinta do Panascal, no vale do rio T\u00e1vora. Acess\u00edveis quando jovens, s\u00e3o uma excelente escolha para beber cedo, mas t\u00eam a profundidade e muita resist\u00eancia para envelhecer em garrafa.<\/p>\n R\u00e9sultats de test<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Uma distinta borda magenta envolve um n\u00facleo opaco p\u00farpura, quase negro. No nariz uma explos\u00e3o de aromas poderosos e intensos de frutos silvestres, ricos e suculentos com notas de groselha, amora e morangos silvestres. Notas de damasco surgem \u00e0 medida que o vinho se abre no copo, seguidas por notas mais quentes de cedro, especiarias, chocolate negro e aquele car\u00e1ter opulento de fruta que define o estilo da Fonseca. No paladar, esses aromas de frutos silvestres exuberantes s\u00e3o envolvidos por uma aura de ervas silvestres, anis-estrelado, folha de framboesa, nibs de cacau e um delicioso toque de casca de tangerina. A textura sedosa do vinho encobre os taninos firmes e bem integrados que emergem no final para proporcionar uma firmeza e ader\u00eancia muito atrativas. Um sedutor Vintage que pronto para ser apreciado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Notas do Ano Vitivin\u00edcola<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n O quadrimestre de dorm\u00eancia entre novembro e fevereiro foi extremamente seco, com apenas 78mm de chuva registados. A m\u00e9dia para este per\u00edodo \u00e9 de 370 mm. Felizmente, mar\u00e7o foi h\u00famido, com 75mm de chuva, o que foi muito importante para o in\u00edcio do quadrimestre de crescimento com alguma \u00e1gua. O abrolhamento ocorreu a 20 de mar\u00e7o, mais tarde do que o normal, e a primavera foi seca. Quando a flora\u00e7\u00e3o come\u00e7ou a 19 de maio, continu\u00e1mos a registar n\u00edveis muito baixos de \u00e1gua – 195mm, desde novembro at\u00e9 31 de maio. Devido \u00e0s condi\u00e7\u00f5es secas, tivemos muito pouca press\u00e3o de doen\u00e7as, o que significou que o foco principal na vinha foi dedicado ao trabalho das sebes.<\/p>\n No in\u00edcio de junho, entr\u00e1mos na primeira de muitas ondas de calor, com temperaturas de mais de 40\u00baC registadas, muito invulgar para junho. No dia 14 de julho no Pinh\u00e3o regist\u00e1mos uma temperatura de 46,5\u00baC, a temperatura mais elevada registada no pa\u00eds em 2022. Como resultado das temperaturas extremas, o pintor s\u00f3 ocorreu na \u00faltima semana de julho.<\/p>\n A vindima iniciou-se a 7 de setembro na Quinta do Panascal, a 10 de setembro na Quinta do Cruzeiro e a 18 de Setembro na Quinta do Santo Ant\u00f3nio, com as vinhas a produzirem bagos muito pequenos, o que lhes conferiu uma boa rela\u00e7\u00e3o sumo\/pelicula. No dia 6 de setembro tivemos uma precipita\u00e7\u00e3o muito bem-vinda de 4 mm que manteve as temperaturas baixas e deu um maravilhoso al\u00edvio \u00e0s vinhas, dando-lhes aquele importante empurr\u00e3o final. 2022 ser\u00e1 lembrado pelo ano em que pudemos voltar a pisar, ap\u00f3s dois anos de interrup\u00e7\u00e3o devido ao COVID. Ver novamente os lagares cheios de gente e saber que \u00e9 assim que se fazem os grandes vinhos do Porto vintage, foi um espet\u00e1culo para ser visto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>","protected":false},"featured_media":19281,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":12},"product_brand":[],"product_cat":[216,258,159,168],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-19280","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-conjuntos","7":"product_cat-conjuntos-de-oferta","8":"product_cat-portos","9":"product_cat-vintage","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19280"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19280"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n