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C'est en 2004 que les premiers vins ODISSEIA sont produits. Mais Jean-Hugues Gros travaillait d\u00e9j\u00e0 dans le Douro depuis 1999.<\/p>\n
Il a trouv\u00e9 dans cette r\u00e9gion un potentiel viticole qui lui a permis d'\u00e9laborer une diversit\u00e9 de vins de terroir, \u00e9l\u00e9gants et polyvalents.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir suivi le cursus d'\u0153nologie et plusieurs stages en Bourgogne en 1992, Jean-Hugues Gros a eu l'opportunit\u00e9 unique de passer 16 mois chez Sandeman, \u00e0 Porto. C'est ainsi qu'a commenc\u00e9 la d\u00e9couverte des vins de Porto, de la charmante r\u00e9gion du Douro et de ses vins.<\/p>\n
Apr\u00e8s quelques exp\u00e9riences suppl\u00e9mentaires en Californie et en Champagne, le retour d\u00e9finitif a eu lieu en 1999 pour travailler \u00e0 la Quinta do Convento de S\u00e3o Pedro das \u00c1guias, une petite entreprise de vin de Porto situ\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la rivi\u00e8re T\u00e1vora, pr\u00e8s de Tabua\u00e7o. Aujourd'hui, Jean-Hugues est producteur et \u00e9galement consultant en vinification pour plusieurs Quintas do Douro.<\/p>\n
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Pour l'assemblage Odisseia Reserva, les raisins des vari\u00e9t\u00e9s Touriga Franca, Touriga Nacional et certaines vari\u00e9t\u00e9s Tinta Roriz sont s\u00e9lectionn\u00e9s, sur les pentes des rivi\u00e8res Torto et T\u00e1vora, \u00e0 partir de vignes de plus de 20 ans. Les meilleurs raisins sont choisis dans le vignoble et vinifi\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment dans des cuves en acier inoxydable avec contr\u00f4le de temp\u00e9rature \u00e0 25\u00baC.<\/p>\n
La moiti\u00e9 du lot final vieillit en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais neufs pendant 9 mois.<\/p>\n
C'est un vin qui se caract\u00e9rise par l'\u00e9l\u00e9gance, la qualit\u00e9 du fruit et un bois\u00e9 bien assorti qui ne cache pas le fruit. Concentr\u00e9, aux tanins m\u00fbrs, c'est un vin de garde, m\u00eame s'il est tr\u00e8s agr\u00e9able \u00e0 boire les premi\u00e8res ann\u00e9es apr\u00e8s sa mise en bouteille.<\/p>","protected":false},"featured_media":17426,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":32},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17425","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-douro","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17425"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17425"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}