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C'est \u00e0 Velho Sobral que Cristina Sim\u00f5es, fille du fondateur de l'entreprise, grandit avec ses grands-parents, o\u00f9 elle apprend l'art du terroir, o\u00f9 elle joue et surtout o\u00f9 elle d\u00e9couvre l'amour, un amour qui continue de se d\u00e9verser avec fiert\u00e9 depuis de sa bouche mais aussi de ton c\u0153ur, l'amour pour Santar.<\/p>\n
Son r\u00eave commence par un sacrifice, en 1997, un sacrifice qui est palpable rien qu'en \u00e9coutant les histoires que Old Nelson nous offre dans un apr\u00e8s-midi \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s, des histoires de vision, de risque, d'amour et de r\u00e9compense.<\/p>\n
En commen\u00e7ant \u00e0 annexer des terres \u00e0 son Velho Sobral, il a \u00e9galement commenc\u00e9 \u00e0 reconstituer d'anciens vignobles avec de nouvelles plantations et a construit sa cave en 2000, en faisant constamment \u00e9voluer la technologie et l'espace \u00e0 son service, et l'investissement dans celui-ci lui permet d'englober dans un seul complexe une vinification. espace, caves de vieillissement, laboratoires, ligne d'embouteillage, espace de visite, restaurant pour \u00e9v\u00e9nements, salles de d\u00e9gustation, bureaux et, bien s\u00fbr, un magasin avec tous les produits de la Maison.<\/p>\n
Tout cela dans un espace o\u00f9 les murs de granit, les anciens tunnels et les portes en fer, combin\u00e9s \u00e0 un paysage \u00e9poustouflant, lui donnent le caract\u00e8re, la tradition et l'\u00e9loquence qu'il m\u00e9rite.<\/p>\n
Quinta do Sobral compte actuellement 15 hectares de vignes en production et plus de 20 hectares de for\u00eat, fondamentaux pour le terroir de D\u00e3o Wine.<\/p>\n
Revenant sur les sacrifices et l'engagement dans ce projet, Cristina Sim\u00f5es, enseignante de profession, et Jorge Loureiro, directeur h\u00f4telier d'un complexe 5 \u00e9toiles en Angleterre, forment un couple passionn\u00e9 avec des id\u00e9es communes. Ils adh\u00e8rent au projet de Nelson Sim\u00f5es et, r\u00e9alisant leur r\u00eave, laissent derri\u00e8re eux leurs carri\u00e8res parfaitement \u00e9tablies, pour leur famille, pour l'amour et la croyance respectivement de leur p\u00e8re et de leur beau-p\u00e8re, en se consacrant exclusivement au projet Quinta do Sobral.<\/p>\n
Cette entr\u00e9e dans le projet lui donne une nouvelle orientation et un nouvel encouragement, cherchant \u00e0 positionner Quinta do Sobral comme une marque de r\u00e9f\u00e9rence sur la sc\u00e8ne vitivinicole nationale, avec l'insertion de savoir-faire, de nouvelles m\u00e9thodes de gestion agricole et une attention particuli\u00e8re port\u00e9e au domaine commercial.<\/p>\n
Nous avons ainsi atteint le tournant \u00e0 Quinta do Sobral, et ne pensons pas que ce soit l'arriv\u00e9e de Cristina et Jorge au projet, non, c'\u00e9tait pr\u00e9cis\u00e9ment l'arriv\u00e9e au monde de son fruit le plus pr\u00e9cieux, Maria, la fille, la petite-fille et l'\u00e2me de Quinta do Sobral.<\/p>\n
Des paroles exub\u00e9rantes et trop sinc\u00e8res pourrait-on penser, mais une fois de plus la preuve que son arriv\u00e9e n'est pas seulement l'\u00e9norme amour dont il jouit, c'est le fait que le projet a cess\u00e9 d'\u00eatre pens\u00e9 il y a 20 ans et a commenc\u00e9 \u00e0 l'\u00eatre il y a 50 ans. il s'agit donc d'un changement de paradigme.<\/p>\n
Ce changement est fondamental pour toutes les d\u00e9cisions actuelles qui ont<\/p>\n
poids dans le futur, la famille Sim\u00f5es sait aujourd'hui que son travail d'hier et d'aujourd'hui sera poursuivi par sa petite-fille Maria, qui, \u00e0 l'\u00e2ge de 4 ans, a interdit \u00e0 son grand-p\u00e8re d'arracher quelques petites vieilles vignes pour en planter de nouvelles, en en prenant possession. , qui sont aujourd'hui l'\u00e9tape de production du vin le plus prim\u00e9 et prestigieux de Quinta do Sobral, Vinha da Neta bien s\u00fbr.<\/p>\n
Cette famille est la preuve qu'entreprendre demande beaucoup de sacrifices personnels pour le bien commun, c'est la preuve que l'amour fait vraiment tomber les barri\u00e8res, c'est la preuve qu'il est possible de vivre aujourd'hui en pensant \u00e0 demain, m\u00eame en sachant qu'on ne sera pas pr\u00e9sent. , C'est la preuve que croire demande du travail, mais aussi une immense fiert\u00e9, c'est la preuve que \u00e7a vaut la peine d'\u00e9voluer, d'apprendre et de partager, au fond, cette famille est la preuve que r\u00e9ussite et humilit\u00e9 peuvent faire bon m\u00e9nage.<\/p>\n
Et enfin, comme pr\u00e9vu, nous continuerons \u00e0 entreprendre, et de nouveaux projets arrivent, mais ceux-ci, bien s\u00fbr, seront annonc\u00e9s par Maria Sim\u00f5es, la petite-fille.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u00e9pages : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro et Jaen<\/p>\n
Robe rubis intense, tr\u00e8s aromatique, avec des notes de fraises et de framboises et de l\u00e9g\u00e8res notes florales.<\/p>\n
En bouche, il est \u00e9quilibr\u00e9, avec des tanins pr\u00e9sents et une finale longue et douce.<\/p>","protected":false},"featured_media":8861,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":30},"product_brand":[],"product_cat":[187,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14583","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dao-tinto","7":"product_cat-vinhos","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14583"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14583"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}