{"id":14228,"date":"2020-08-22T12:20:10","date_gmt":"2020-08-22T12:20:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=14228"},"modified":"2025-08-12T10:28:33","modified_gmt":"2025-08-12T10:28:33","slug":"bajancas-reserva-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/produto\/bajancas-reserva-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Bajancas Reserva Tinto 2021 75cl"},"content":{"rendered":"

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La passion pour la terre et le vin a pouss\u00e9 la famille Lamas \u00e0 d\u00e9cider de s'essayer \u00e0 sa production. Pour cela, ils ont toujours opt\u00e9 pour l'excellence et la rigueur dans chaque d\u00e9tail de leur pr\u00e9paration. La d\u00e9cision de planter le vignoble Quinta das Bajancas a \u00e9t\u00e9 prise en 1993, apr\u00e8s avoir \u00e9tudi\u00e9 quels c\u00e9pages \u00e9taient les plus adapt\u00e9s aux conditions p\u00e9doclimatiques locales. Apr\u00e8s cette \u00e9tude, les vari\u00e9t\u00e9s Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Francisca et Tinta Amarela ont \u00e9t\u00e9 choisies pour les vins rouges et Rabigato, Gouveio et Malvasia Fina et C\u00f3dega do Larinho pour les vins blancs. La premi\u00e8re plantation a ensuite eu lieu sur une parcelle de 4 hectares \u00e0 mi-coteau expos\u00e9e plein sud et au potentiel connu, appel\u00e9e \u00ab bajancas \u00bb. Le vignoble a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9 d\u00e9but 1994 et, pendant 10 ans, la d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 prise de ne produire et mettre en bouteille aucune quantit\u00e9 afin de privil\u00e9gier uniquement le d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif de la plante. En 2000, la deuxi\u00e8me phase de plantation du vignoble a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e sur 8 hectares suppl\u00e9mentaires, avec les vari\u00e9t\u00e9s Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca et Tinta Francisca, laissant \u00e0 Quinta das Bajancas un total de 12 hectares. du vignoble. En 2004, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 de produire le premier vin et parce que nous pensons que la connaissance technique est absolument d\u00e9terminante pour atteindre les objectifs que nous nous sommes fix\u00e9s, nous avons \u00e9tabli un partenariat avec la soci\u00e9t\u00e9 viticole 2PR, qui, comme nous, opte toujours pour l'excellence et pour la rigueur dans tous les d\u00e9tails depuis sa pr\u00e9paration jusqu'\u00e0 sa commercialisation. La Quinta a la capacit\u00e9 de produire jusqu'\u00e0 une limite de 48 000 bouteilles (750 ml), 41 000 de vin rouge et 7 000 de vin blanc, d'un vin que l'on appelle conventionnellement Vin de Quinta, ce qui signifie que la Quinta ne peut produire et mettre en bouteille que le leurs propres vins.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VARI\u00c9T\u00c9S<\/strong>: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.<\/p>\n

Vinification<\/strong>: Desengace total com ligeiro esmagamento, com contacto pelicular a frio durante 48 horas. Fermenta\u00e7\u00e3o em cubas de inox a temperatura controlada, com remontagens manuais e mec\u00e2nicas.<\/p>\n

Stage<\/strong>: 12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas de 500 litros.<\/p>\n

Note de d\u00e9gustation<\/strong>: De cor ruby, com aroma complexo, com notas florais, frutos vermelhos e alguma tosta. Tem bom volume de boca, acidez viva, taninos suaves, com notas de frutos vermelhos e alguma tosta que lhe prolonga o final de boca.<\/p>\n

Teneur en alcool<\/strong>: 14.5% vol.<\/p>\n

Suggestions de consommation<\/strong>: Liga bem com pratos de carne, ca\u00e7a e queijos intensos. Beneficia se decantado previamente.\u00a0Servir\u00a0<\/strong>entre 16 et 17\u00baC.<\/p>","protected":false},"featured_media":6798,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":98},"product_brand":[],"product_cat":[215,184,157],"product_tag":[],"class_list":["post-14228","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-douro","product_cat-tinto","product_cat-vinhos","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14228"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14228"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}