{"id":12205,"date":"2020-03-19T23:30:13","date_gmt":"2020-03-19T23:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=12205"},"modified":"2023-10-28T09:19:11","modified_gmt":"2023-10-28T09:19:11","slug":"quinta-do-pessegueiro-aluze-rouge","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/produto\/quinta-do-pessegueiro-aluze-tinto\/","title":{"rendered":"Quinta do Pessegueiro Aluz\u00e9 Rouge 2016 75cl"},"content":{"rendered":"

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La nature, l'histoire et l'homme ont fa\u00e7onn\u00e9 la culture et les valeurs du Douro. Pour pr\u00e9server la vitalit\u00e9 de son paysage et son prestige, nous \u0153uvrons dans le respect des traditions et du patrimoine.<\/p>\n

Nous int\u00e9grons les notions de d\u00e9veloppement durable \u00e0 toutes les \u00e9tapes de production, et l'\u00e9nergie consomm\u00e9e par notre cave est produite \u00e0 partir de sources renouvelables. Nous travaillons sans rel\u00e2che et collaborons pour perp\u00e9tuer la cr\u00e9ation d\u2019authentiques \u0153uvres d\u2019art viticoles.<\/p>\n

Construite au c\u0153ur de la propri\u00e9t\u00e9, la cave Pessegueiro se distingue par son architecture extraordinaire, qui r\u00e9sulte des fonctions du b\u00e2timent et surtout de la m\u00e9thode de vinification sp\u00e9cifique qu'il accueille.<\/p>\n

Le b\u00e2timent comporte cinq niveaux et combine les m\u00e9thodes traditionnelles de production de vins de haute qualit\u00e9 avec les \u00e9quipements les plus sophistiqu\u00e9s.<\/p>\n

V\u00e9ritable d\u00e9fi technologique, notre cave a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour utiliser la gravit\u00e9 naturelle tout au long du processus de transformation des raisins en vin. Afin de pr\u00e9server et respecter au maximum le vin, l'utilisation de pompes a \u00e9t\u00e9 totalement exclue tout au long du parcours, depuis la r\u00e9ception des raisins jusqu'au chai \u00e0 barriques. Pour compl\u00e9ter la gravit\u00e9 naturelle, nous disposons \u00e9galement d'un r\u00e9servoir de levage.<\/p>\n

Ce proc\u00e9d\u00e9 exclusivement gravitaire garantit un traitement doux et respectueux du vin.<\/p>\n

Toute notre production est contr\u00f4l\u00e9e par Jo\u00e3o Nicolau de Almeida et une \u00e9quipe multidisciplinaire de professionnels d\u00e9vou\u00e9s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00e9pages : Vinhas Velhas \u2013 parcelles avec plusieurs c\u00e9pages mixtes (20%), Touriga Nacional (50%) et Touriga Franca (30%)<\/p>\n

\u00c9levage : Le vin a ensuite vieilli pendant 12 mois en cuves de ch\u00eane fran\u00e7ais et autrichien. Durant la vinification et l'\u00e9levage, le vin a \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9 en douceur, par gravit\u00e9 et sans l'utilisation de pompes.<\/p>\n

Aspect visuel clair avec une couleur rubis profond. Ar\u00f4me frais de fruits rouges frais, cerise, groseille, \u00e9voluant vers des herbes aromatiques comme le romarin. Bouche volumineuse avec des tanins soyeux qui se prolongent tout au long de la bouche laissant une finale fra\u00eeche et persistante.
\nAccompagnements : r\u00f4ti de b\u0153uf anglais, daurade et cabillaud au four.<\/p>","protected":false},"featured_media":418,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":47},"product_brand":[],"product_cat":[215,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12205","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-douro","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-vinhos","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12205"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12205"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}