{"id":20388,"date":"2025-10-29T15:06:48","date_gmt":"2025-10-29T15:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=20388"},"modified":"2026-02-10T13:10:41","modified_gmt":"2026-02-10T13:10:41","slug":"whisky-hatozaki-small-batch-pure-malt-70cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/produto\/whisky-hatozaki-small-batch-pure-malt-70cl\/","title":{"rendered":"Whisky Hatozaki Small Batch Pure Malt 70cl"},"content":{"rendered":"

The Kaiky\u014d Distillery<\/span><\/strong><\/p>\n

Inspirada nas grandes destilarias de gin e whisky do Reino Unido, a Destilaria Kaiky\u014d contribui para uma cultura vibrante e em constante evolu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de bebidas destiladas japonesas. A Cervejaria Akashi produz bebidas destiladas desde 1917. Nessa altura, um dos seus produtos era o shochu, uma bebida tradicional e refinada com cerca de 25% de teor alco\u00f3lico, feita \u00e0 base de trigo, arroz e outros ingredientes.<\/p>\n

Cem anos depois, para homenagear a heran\u00e7a familiar e celebrar o centen\u00e1rio da empresa familiar de destila\u00e7\u00e3o, o Mestre Destilador e Misturador Kimio Yonezawa criou a Destilaria Kaiky\u014d para lan\u00e7ar o seu pr\u00f3prio gin e u\u00edsques.<\/p>\n

Guiado pelo nosso Mestre Destilador e Misturador<\/strong>
\nH\u00e1 mais de 30 anos que Kimio Yonezawa sempre gostou de desafiar os seus limites e de criar novos estilos de bebidas espirituosas, impulsionado por uma curiosidade insaci\u00e1vel. O resultado desta busca \u00e9 uma delicada fus\u00e3o de influ\u00eancias, combinando o clima \u00fanico da regi\u00e3o com a paix\u00e3o da fam\u00edlia Yonezawa pelos detalhes.<\/p>\n

Entregue atrav\u00e9s da Tradi\u00e7\u00e3o<\/strong>
\nCom um profundo apre\u00e7o pela destila\u00e7\u00e3o, Kimio Yonezawa honra a arte da produ\u00e7\u00e3o de gin e whisky, sem perder de vista as tradi\u00e7\u00f5es ocidentais. A Destilaria Kaiky\u014d inspira-se nas in\u00fameras viagens internacionais de Kimio Yonezawa, onde p\u00f4de adquirir conhecimentos com outros Mestres Destiladores e Misturadores.<\/p>\n

Localiza\u00e7\u00e3o Perfeita para a Grandeza<\/strong>
\nBatizada em homenagem \u00e0 ponte Akashi-Kaiky\u014d, a ponte suspensa mais longa do mundo, a Destilaria Kaiky\u014d ergue-se ao longo da costa do Mar Interior de Seto como uma expans\u00e3o da Cervejaria de Sak\u00e9 Akashi. Refrescada pelos ventos mar\u00edtimos do estreito, beneficia de um clima espec\u00edfico, com invernos secos e amenos e ver\u00f5es quentes e h\u00famidos, que oferecem excelentes condi\u00e7\u00f5es para o envelhecimento das bebidas destiladas.<\/p>\n

A Destilaria Kaiky\u014d alberga agora uma adega rica e diversificada com barris feitos de v\u00e1rios tipos de madeira, incluindo carvalho americano, carvalho japon\u00eas mizunara e cerejeira sakura, outrora utilizados para diversos tipos de bebidas alco\u00f3licas, como bourbon, xerez e vinho do Porto \u2013 todos contribuindo para o florescimento dos sabores \u00fanicos das nossas bebidas.<\/p>\n

Estabelecer as Tradi\u00e7\u00f5es de Amanh\u00e3<\/strong>
\nDesde a preserva\u00e7\u00e3o da cultura secular da produ\u00e7\u00e3o de whisky at\u00e9 \u00e0 quebra dos padr\u00f5es da categoria do gin, a dedica\u00e7\u00e3o ao artesanato e \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o permanece a mesma.<\/p>\n

Quer estejamos a seguir as tend\u00eancias contempor\u00e2neas ou a ir contra elas, produzimos cada pequeno lote de bebidas destiladas com o mesmo cuidado e respeito \u2014 beneficiando sempre das notas mar\u00edtimas das influ\u00eancias costeiras de Akashi, da qualidade excecional dos nossos alambiques e, acima de tudo, do empenho da nossa dedicada equipa de artes\u00e3os.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Caracter\u00edsticas: Redondo, generoso e n\u00e3o turfado. O sabor adocicado dos cereais maltados e dos frutos secos \u00e9 real\u00e7ado por um ligeiro toque fumado e um final arom\u00e1tico de mel no paladar. Elegante, suave e f\u00e1cil de apreciar, o nosso whisky intensifica o prazer de momentos relaxantes com amigos, fam\u00edlia e entes queridos. Do curioso amador ao conhecedor local, Hatozaki agrada a todos de uma forma deliciosamente acolhedora.<\/p>\n

Hatozaki recebeu o nome do farol de pedra mais antigo do Jap\u00e3o, um s\u00edmbolo de seguran\u00e7a e orienta\u00e7\u00e3o classificado como Monumento Hist\u00f3rico. Com um design fortemente inspirado na delicada arte naturalista do per\u00edodo Edo (1603-1868), Hatozaki incorpora tamb\u00e9m um profundo respeito pelo whisky da Esc\u00f3cia, o pa\u00eds pioneiro na produ\u00e7\u00e3o desta bebida.<\/p>\n

Envelhecido durante v\u00e1rios anos em barris de ex-bourbon, ex-xerez e barris japoneses de Mizunara das florestas de Hokkaido e Tohoku, este whisky apresenta um rico perfil de cereais e frutos secos, com toques de fumo e mel no final. Composto por whiskies 100% malte e blends de single malt com 5 a 6 anos, \u00e9 produzido em pequenos lotes de menos de 20 barris. Este whisky nunca \u00e9 colorido ou filtrado a frio.<\/p>","protected":false},"featured_media":20389,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":12},"product_brand":[],"product_cat":[158,179],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20388","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espirituosos","7":"product_cat-whisky","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20388"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20388"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}