{"id":20358,"date":"2025-10-22T13:59:41","date_gmt":"2025-10-22T13:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=20358"},"modified":"2025-10-22T14:02:56","modified_gmt":"2025-10-22T14:02:56","slug":"paco-dos-infantes-antao-vaz-2023-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/product-2\/paco-dos-infantes-antao-vaz-2023-75cl\/","title":{"rendered":"Pa\u00e7o dos Infantes Ant\u00e3o Vaz 2023 75cl"},"content":{"rendered":"

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Entre as vinhas e o olival que fazem o olhar perder-se no horizonte, surge a Herdade da Lisboa.
\nDesde 2011, este \u00e9 o lugar da Fam\u00edlia Cardoso na Vidigueira, na sub-regi\u00e3o do Baixo Alentejo. Um lugar onde a modernidade da adega se cruza com a tradi\u00e7\u00e3o das caves alentejanas e onde a diversidade da viticultura se soma \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o permanente da enologia.<\/p>\n

\u00c9 nas caracter\u00edsticas privilegiadas do territ\u00f3rio que come\u00e7a a desenhar-se todo o potencial da regi\u00e3o que a Herdade a Lisboa integra.
\nA Serra do Mendro, localizada a norte da Vidigueira, cria uma barreira natural que favorece a reten\u00e7\u00e3o de ventos frescos provenientes do Oceano Atl\u00e2ntico, originando maior pluviosidade e grandes amplitudes t\u00e9rmicas. As manh\u00e3s e noites frias e os dias quentes promovem uma matura\u00e7\u00e3o equilibrada das uvas, preservando a sua frescura e acidez natural. J\u00e1 os suaves declives e eleva\u00e7\u00f5es da paisagem, assim como os solos argilo-xistosos trazem mineralidade, frescura e diversidade aos vinhos da Herdade da Lisboa.<\/p>\n

Os cerca de 100 hectares de vinhas da Herdade da Lisboa expressam a diversidade da propriedade, atrav\u00e9s de um compromisso entre castas t\u00edpicas alentejanas e variedades internacionais, contando-se sete variedades de uvas brancas e oito tintas.
\nA vinha exprime ainda o profundo respeito do produtor pela natureza, integrando diversas pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, que permitem otimizar o consumo de recursos essenciais, como \u00e1gua e energia. Enrelvamentos naturais, corte mec\u00e2nico de infestantes para evitar o uso de herbicidas, vigil\u00e2ncia apertada de pragas, utiliza\u00e7\u00e3o de pain\u00e9is solares, de uma esta\u00e7\u00e3o meteorol\u00f3gica pr\u00f3pria e de sondas de medi\u00e7\u00e3o de humidade e temperatura do solo s\u00e3o algumas das t\u00e9cnicas e equipamentos utilizados.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Pa\u00e7o dos Infantes branco \u00e9 produzido a partir das melhores uvas da casta Ant\u00e3o Vaz, da Herdade da Lisboa. Arrefecidas em c\u00e2mara frigor\u00edfica durante 24 horas a 10\u00baC, ap\u00f3s sele\u00e7\u00e3o manual em mesa de triagem vibrat\u00f3ria, seguida de desengace e esmagamento, as uvas s\u00e3o submetidas a prensagem a v\u00e1cuo e decanta\u00e7\u00e3o a frio durante 48 horas. A fermenta\u00e7\u00e3o ocorre em dep\u00f3sitos de inox com temperatura controlada. \u00a0Aroma intenso a fruta, citrino e fresco. Na boca apresenta ligeira sugest\u00e3o mineral, harmonia e um bom equil\u00edbrio de acidez.<\/span><\/p>\n

Acompanha muito bem pratos de peixe, marisco, carnes brancas e asi\u00e1ticos.<\/p>","protected":false},"featured_media":20359,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":5},"product_brand":[],"product_cat":[189,185,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20358","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alentejo-branco","7":"product_cat-branco","8":"product_cat-vinhos","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20358"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20358"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}