{"id":14124,"date":"2020-07-02T13:06:07","date_gmt":"2020-07-02T13:06:07","guid":{"rendered":"http:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=14124"},"modified":"2023-02-17T10:02:25","modified_gmt":"2023-02-17T10:02:25","slug":"espumante-viuva-le-cocq-bruto-2015-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/produto\/espumante-viuva-le-cocq-bruto-2015-cl\/","title":{"rendered":"Espumante Viuva Le Cocq Bruto 75cl"},"content":{"rendered":"

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Jo\u00e3o Jos\u00e9 le Cocq adquiriu a Quinta do Prado (Castelo de Vide, Serra de S\u00e3o Mamede) em 1837 e h\u00e1 registos de produ\u00e7\u00e3o de vinho e espumante naquele local pelo menos desde 1851. “… e se bebeu com del\u00edcia o primeiro vinho portugu\u00eas do tipo de Champagne (…) saboreou-o D. Fernando que, em 1852, mandava agradecer ao lavrador do Prado (…) algumas garrafas que o ilustre vinhateiro lhe mandara de presente.” (Jo\u00e3o Ant\u00f3nio Gordo, Os Le Cocq em Portugal, 1942). E noutra fonte, “o propriet\u00e1rio tem bem provida a sua adega de um vinho gasoso muito semelhante ao Champanhe, acreditado em Lisboa com o nome especial de Vinho do Prado.” (baseado num apontamento, 1851, www.castelodevide.pt\/turismo)
\nA marca Vi\u00fava Le Cocq pertence agora ao produtor Altas Quintas, e lan\u00e7ou-se este Espumante com o cunho hist\u00f3rico do anteriormente produzido pela Fam\u00edlia Le Cocq.As uvas utilizadas para este vinho encontram-se em vinhas dum Terroir muito especial: localizam-se a 500 metros de altitude, num planalto que se desenvolve de uma forma \u00fanica, em plena Serra de S\u00e3o Mamede.<\/p>\n

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Castas: Verdelho<\/p>\n

A fermenta\u00e7\u00e3o do mosto, ap\u00f3s suave prensagem das uvas, foi feita a temperatura controlada, em dep\u00f3sito de inox. Seguiu-se o m\u00e9todo\u00a0 tradicional de fermenta\u00e7\u00e3o de espumantes em garrafa (“M\u00e9todo Champanh\u00eas”), com est\u00e1gio de 18 meses at\u00e9 ao D\u00e9gorgement.<\/p>\n

Vinho de cor palha dourada, com aromas complexos de frutos secos (avel\u00e3s e t\u00e2maras) e algumas notas de tosta de p\u00e3o. Na boca, revela acidez viva mas bem equilibrada, com untuosidade final. Apresenta bolha fina e cord\u00e3o persistente.
\nDeve servir-se como aperitivo ou a acompanhar pratos de peixe ou marisco. Aconselha-se temperatura de servi\u00e7o de 8 oC.<\/p>","protected":false},"featured_media":6169,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":33},"product_brand":[],"product_cat":[177,160],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14124","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espumante","7":"product_cat-espumantes","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14124"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14124"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}