{"id":12325,"date":"2020-03-22T10:24:12","date_gmt":"2020-03-22T10:24:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&#038;p=12325"},"modified":"2024-07-19T11:52:06","modified_gmt":"2024-07-19T11:52:06","slug":"quinta-das-bageiras-espumante-super-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/produto\/quinta-das-bageiras-espumante-super-reserva\/","title":{"rendered":"Quinta das B\u00e1geiras Super Reserve Sparkling Wine 75cl"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-sm-6 inner-right-xs inner-bottom-sm animated\">\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-15185 aligncenter\" src=\"http:\/\/bracaravinum.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bageiras-logo.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"203\" \/><\/h2>\n<h2>&#8220;L\u00e1 vai o Fausto para a sua Quinta das B\u00e1geiras&#8221;<\/h2>\n<p>Foi assim que a popula\u00e7\u00e3o da vila da Fogueira deu o nome ao projecto que criei em 1989. Fausto era o meu av\u00f4 paterno, cujas vinhas reuni com outras do meu av\u00f4 materno para fundar a primeira empresa vin\u00edcola da Bairrada em mais de 20 anos. Com o apoio fundamental de meu pai Abel, 12 hectares de vinha que at\u00e9 ent\u00e3o produziam vinho vendido a granel para caves da regi\u00e3o, foram transformados em vinhos engarrafados com a nossa marca. \u00c0 \u00e1rea de vinha inicial juntaram-se, mais tarde, outros 16 hectares, sempre no melhor \u201cterroir\u201d da Bairrada.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-6 inner-left-xs inner-bottom-sm animated\">\n<p>A minha convic\u00e7\u00e3o era simples: queria que os nossos vinhos fossem feitos com m\u00e9todos tradicionais, sem tirar lugar \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da viticultura e da enologia, que \u00e9 constante. \u00c9 por isso que todas as nossas uvas s\u00e3o colhidas \u00e0 m\u00e3o, que os nossos tintos s\u00e3o feitos em lagares sem leveduras adicionadas, e os nossos espumantes n\u00e3o t\u00eam a\u00e7\u00facar residual, por exemplo. Acredito que a qualidade sem identidade de nada vale.<\/p>\n<p>Assim, respeitamos o vinho como ele nos respeita a n\u00f3s e a ele nos dedicamos, sempre em fam\u00edlia, numa paix\u00e3o de tr\u00eas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Castas:\u00a0Bical e Maria Gomes<br \/>\n\u00c1lcool:\u00a012,5%<br \/>\nProdu\u00e7\u00e3o m\u00e9dia:\u00a06 000 garrafas<\/p>\n<p>\u00c9 vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m\u00b3 onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decanta\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de precipita\u00e7\u00e3o natural. No final deste processo, o mosto \u00e9 transferido para dep\u00f3sitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de \u00e1gua refrigerada. Aqui procuramos ter um vinho base em que exista um pouco mais de teor alco\u00f3lico, mantendo uma acidez elevada. O vinho base \u00e9 espumantizado, normalmente, em mar\u00e7o do ano seguinte e, no caso do Super Reserva, estagia 24 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante m\u00e9todo tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita \u00e0 m\u00e3o em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, n\u00e3o tem qualquer adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar no licor de expedi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Imprensa<\/p>\n<p>2012\u00a0&#8220;Mant\u00e9m o estilo s\u00e9rio e austero da casa, mas agora com uma eleg\u00e2ncia e cremosidade muito atractivas. Encorpado, centrado nas notas de lima e toranja, com perfeita acidez, pode evoluir bem na garrafa. 16,5\/20&#8221; &#8211;\u00a0Revista de Vinhos, 2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"featured_media":705,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":29},"product_brand":[],"product_cat":[177,160],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12325","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espumante","7":"product_cat-espumantes","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12325"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12325"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}