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Cardhu (damals Cardow), eine der \u00e4ltesten Brennereien der Speyside, begann als Farm, deren \u201eJoint\u201c 1811 von John Cumming und seiner Frau Helen \u00fcbernommen wurde. Sie begannen bald mit der Herstellung von illegalem Whisky \u2013 Untersuchungen deuten darauf hin, dass Helen die Verantwortung \u00fcbertragen wurde des Betriebs \u2013 und Betrieb der Farm als Fr\u00fchwarnstation f\u00fcr Schwarzbrenner in Glen Livet. Der Legende nach lenkte Helen die Messger\u00e4te ab, als sie auf der Farm ankamen, und befestigte eine rote Fahne an einer Stange, um ihre Gef\u00e4hrten zu alarmieren.<\/p>\n
Es ist vielleicht nicht verwunderlich, dass Cardhu auch als erste der Speyside-Brennereien gilt, die nach der Verabschiedung des Verbrauchsteuergesetzes im Jahr 1823 eine der neuen Lizenzen erhielt.<\/p>\n
Helen Cummings Schwiegertochter Elizabeth \u00fcbernahm 1872 den Betrieb, baute die urspr\u00fcngliche Anlage 1884 komplett um und verkaufte die alten Destillierapparate und das Wasserrad an William Grant, der den Bau seiner Familienbrennerei namens Glenfiddich in Dufftown plante. Cardhu hatte sich inzwischen als Blender-Favorit etabliert, war aber bereits 1888 auch als Single Malt in London erh\u00e4ltlich.<\/p>\n
Im Jahr 1893 wurde die Brennerei an den langj\u00e4hrigen Kunden John Walker & Sons verkauft, mit der Vereinbarung, dass die Familie weiterhin die Brennerei leiten und einen Sitz im Walker-Vorstand haben w\u00fcrde. Die Brennerei wurde 1899 von zwei Destillierapparaten auf vier und 1960 auf sechs erweitert.<\/p>\n
Damals galt Cardhu als Highland-Basis von Johnnie Walker, aber ab 1981 lieferte es nicht nur die Fl\u00fcssigkeit f\u00fcr die weltweit meistverkaufte Mischung, es war auch das erste Unterfangen des Kaffeeriesen DCL in der Neuzeit Industrie. dessen Pr\u00e4sident von 1963 bis 1967 der Urenkel von John und Helen, Sir Ronald Cumming, war.<\/p>\n
Eine Marke zu haben, die ein wichtiger Bestandteil einer Mischung und eines Single Malts ist, erfordert einige knifflige Balanceakte. Im Jahr 2002 scheiterte dieser Balanceakt. Es wird gesch\u00e4tzt, dass die prognostizierten Verk\u00e4ufe des Single Malt in Spanien und Frankreich die Kapazit\u00e4t der Brennerei \u00fcbersteigen \u2013 die auch Abf\u00fcller f\u00fcr das wachsende Walker-Sortiment liefern musste.<\/p>\n
Die L\u00f6sung bestand darin, Cardhu, die Single-Malt-Marke, in das umzuwandeln, was damals als \u201eVatted Malt\u201c (eine Mischung aus Single Malts aus verschiedenen Brennereien) bekannt war, und dabei seinen Gesamtcharakter beizubehalten. Unn\u00f6tig zu erw\u00e4hnen, dass dies f\u00fcr den Verbraucher etwas verwirrend war, und nach einer kurzen und etwas l\u00e4cherlichen Zeit, in der der Name der Brennerei wieder in Cardow ge\u00e4ndert wurde, wurde diese Regelung aufgegeben.<\/p>\n
Die Folgen des Vorfalls f\u00fchrten zu einer kompletten \u00dcberarbeitung der Etikettierungsvorschriften f\u00fcr schottischen Whisky und zur Einf\u00fchrung eines neuen Begriffs: \u201eBlended Malt\u201c.<\/p>\n
Auch heute noch ist Cardhu die \u201eHeimat\u201c von Johnnie Walker \u2013 mit einem beeindruckenden Besucherzentrum \u2013 und die Abf\u00fcllungen des Single Malt sind wieder auf dem Vormarsch.<\/p>\n
Im Jahr 2018 gab Diageo Pl\u00e4ne bekannt, 150 Millionen Pfund in die Modernisierung touristischer Einrichtungen in ganz Schottland auszugeben, darunter ein neues Markenhaus f\u00fcr Johnnie Walker in Edinburgh und verbesserte Besucherzentren in Cardhu, Clynelish, Caol Ila und Glenkinchie, die einige der regionalen Stilrichtungen von Schottland repr\u00e4sentieren Andador.<\/p>\n
Cardhus Update wird die Geschichte der Brennerei hervorheben, einschlie\u00dflich des Einflusses von Helen und Elizabeth Cumming. Der Zugang wird verbessert und ein Obstgarten angelegt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cardhu 12 Year Old Single Malt ist ein leichter, weicher und appetitlicher Scotch Whisky. Es ist das Ergebnis einer 12-j\u00e4hrigen Reifung in Eichenf\u00e4ssern.<\/p>","protected":false},"featured_media":19577,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":233},"product_brand":[],"product_cat":[158,162,179],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-19576","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espirituosos","7":"product_cat-raridades","8":"product_cat-whisky","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19576"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19576"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}