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A Casa tem uma hist\u00f3ria incr\u00edvel, que \u00e9 antes de tudo a de um esp\u00edrito vision\u00e1rio, com um nome mel\u00f3dico de longe.\u00a0O nome AYALA parece ter sido feito \u00e0 medida, por acaso, para a aldeia de A\u00ff, onde se encontra a Casa desde a sua cria\u00e7\u00e3o.\u00a0Uma personalidade curiosa e audaciosa, Edmond de AYALA sempre procurou ir al\u00e9m.\u00a0A Casa AYALA \u00e9 vibrante com o esp\u00edrito de excel\u00eancia e aventura inspirado por seu fundador.<\/p>\n
Pioneiro na introdu\u00e7\u00e3o de um estilo mais seco, teve o talento de lan\u00e7ar o \u201cdry champagne\u201d em 1865, com apenas 21 g\/L.\u00a0Uma afirma\u00e7\u00e3o ousada em favor da pureza, contrastando com a tradicional dosagem francesa de mais de 150 g\/L da \u00e9poca.<\/p>\n
Desde a sua cria\u00e7\u00e3o, a jovem Casa tem sido uma refer\u00eancia fundamental, tendo sido um dos membros fundadores do Syndicat des Grandes Marques em 1882, hoje denominado Union des Maisons de Champagne.<\/p>\n
Depois da Fran\u00e7a, a Casa continuou seu crescimento na Inglaterra, gra\u00e7as a Fernand, o irm\u00e3o mais novo de Edmond, que estabeleceu uma consci\u00eancia duradoura da marca, levando a um mandado real em 1908, ap\u00f3s a coroa\u00e7\u00e3o do rei Eduardo VII.<\/p>\n
A Casa viveu uma \u00e9poca de ouro na d\u00e9cada de 1920 com uma produ\u00e7\u00e3o anual de um milh\u00e3o de garrafas, colocando-a entre as maiores Casas da \u00e9poca.\u00a0Durante o p\u00f3s-guerra, a Casa foi liderada pelos grandes nomes de Champagne, Ren\u00e9 Chayoux e Jean-Michel Ducellier, que promoveram a organiza\u00e7\u00e3o interprofissional, contribuindo para o desenvolvimento da denomina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para restaurar a beleza adormecida de A\u00ff \u00e0 sua antiga grandeza.\u00a0A constru\u00e7\u00e3o de uma nova adega em 2007 dota a Casa de uma moderna ferramenta de vinifica\u00e7\u00e3o, \u00e0 altura da ambi\u00e7\u00e3o da qualidade dos vinhos Champagne AYALA.\u00a0A redistribui\u00e7\u00e3o no cen\u00e1rio internacional foi realizada com sucesso.<\/p>\n
Hadrien Mouflard \u00e9 nomeado Diretor Executivo em 2012, cuja miss\u00e3o era acelerar o desenvolvimento da AYALA na Fran\u00e7a e internacionalmente.\u00a0O estilo dos vinhos se afirma no Chardonnay.\u00a0A identidade da marca \u00e9 totalmente repensada, com o desenho de novos r\u00f3tulos inspirados nos c\u00f3digos hist\u00f3ricos da Maison.\u00a0Numerosos investimentos foram lan\u00e7ados com sucesso na vinha e nas caves.<\/p>\n
H\u00e1 10 anos a Casa realiza um trabalho de grande precis\u00e3o para desenvolver a singularidade e a qualidade dos cuv\u00e9es e refor\u00e7ar os pilares que formam o estilo AYALA: pura express\u00e3o de Chardonnay, diversidade \u00fanica de crus, blend sob medida, vinhos de reserva e baixo dosagem.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Elaborado em quantidades limitadas, excepcionalmente durante os anos mais expressivos, Le Blanc de Blancs traz \u00e0 tona toda a eleg\u00e2ncia e a pureza do Chardonnay da C\u00f4te des Blancs.\u00a0Este terroir \u00e9 o lar dos mais belos Chardonnays com grande potencial de envelhecimento, incluindo tr\u00eas Grands Crus que formam os fundamentos da mistura.<\/span><\/p>\n Chouilly, o vinhedo da casa, completo e sutil, traz uma textura sedosa, um frescor e uma diversidade arom\u00e1tica ao cuv\u00e9e.\u00a0Le Mesnil-sur-Oger traz a tens\u00e3o, a precis\u00e3o e uma bela capacidade de envelhecimento, em perfeita harmonia com a mineralidade calc\u00e1ria de Cramant.\u00a0Uma mistura de assinatura, enriquecida por uma sele\u00e7\u00e3o de not\u00e1veis \u200b\u200bPremiers Crus.<\/span><\/p>\n Reconhecido por seu estilo puro e cremoso, Le Blanc de Blancs \u00e9 uma verdadeira ode ao Chardonnay.\u00a0O cuv\u00e9e emblem\u00e1tico da casa.<\/span><\/p>\n Brilhante e contempor\u00e2neo, este prestigiado cuv\u00e9e floresce numa garrafa especial, promovendo o desenvolvimento do perfil organol\u00e9ptico durante os 6 anos de envelhecimento sobre borras nas caves.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":17529,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":20},"product_brand":[],"product_cat":[178,160],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17528","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne","7":"product_cat-espumantes","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17528"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17528"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}