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A Casa tem uma hist\u00f3ria incr\u00edvel, que \u00e9 antes de tudo a de um esp\u00edrito vision\u00e1rio, com um nome mel\u00f3dico de longe.\u00a0O nome AYALA parece ter sido feito \u00e0 medida, por acaso, para a aldeia de A\u00ff, onde se encontra a Casa desde a sua cria\u00e7\u00e3o.\u00a0Uma personalidade curiosa e audaciosa, Edmond de AYALA sempre procurou ir al\u00e9m.\u00a0A Casa AYALA \u00e9 vibrante com o esp\u00edrito de excel\u00eancia e aventura inspirado por seu fundador.<\/p>\n
Pioneiro na introdu\u00e7\u00e3o de um estilo mais seco, teve o talento de lan\u00e7ar o \u201cdry champagne\u201d em 1865, com apenas 21 g\/L.\u00a0Uma afirma\u00e7\u00e3o ousada em favor da pureza, contrastando com a tradicional dosagem francesa de mais de 150 g\/L da \u00e9poca.<\/p>\n
Desde a sua cria\u00e7\u00e3o, a jovem Casa tem sido uma refer\u00eancia fundamental, tendo sido um dos membros fundadores do Syndicat des Grandes Marques em 1882, hoje denominado Union des Maisons de Champagne.<\/p>\n
Depois da Fran\u00e7a, a Casa continuou seu crescimento na Inglaterra, gra\u00e7as a Fernand, o irm\u00e3o mais novo de Edmond, que estabeleceu uma consci\u00eancia duradoura da marca, levando a um mandado real em 1908, ap\u00f3s a coroa\u00e7\u00e3o do rei Eduardo VII.<\/p>\n
A Casa viveu uma \u00e9poca de ouro na d\u00e9cada de 1920 com uma produ\u00e7\u00e3o anual de um milh\u00e3o de garrafas, colocando-a entre as maiores Casas da \u00e9poca.\u00a0Durante o p\u00f3s-guerra, a Casa foi liderada pelos grandes nomes de Champagne, Ren\u00e9 Chayoux e Jean-Michel Ducellier, que promoveram a organiza\u00e7\u00e3o interprofissional, contribuindo para o desenvolvimento da denomina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para restaurar a beleza adormecida de A\u00ff \u00e0 sua antiga grandeza.\u00a0A constru\u00e7\u00e3o de uma nova adega em 2007 dota a Casa de uma moderna ferramenta de vinifica\u00e7\u00e3o, \u00e0 altura da ambi\u00e7\u00e3o da qualidade dos vinhos Champagne AYALA.\u00a0A redistribui\u00e7\u00e3o no cen\u00e1rio internacional foi realizada com sucesso.<\/p>\n
Hadrien Mouflard \u00e9 nomeado Diretor Executivo em 2012, cuja miss\u00e3o era acelerar o desenvolvimento da AYALA na Fran\u00e7a e internacionalmente.\u00a0O estilo dos vinhos se afirma no Chardonnay.\u00a0A identidade da marca \u00e9 totalmente repensada, com o desenho de novos r\u00f3tulos inspirados nos c\u00f3digos hist\u00f3ricos da Maison.\u00a0Numerosos investimentos foram lan\u00e7ados com sucesso na vinha e nas caves.<\/p>\n
H\u00e1 10 anos a Casa realiza um trabalho de grande precis\u00e3o para desenvolver a singularidade e a qualidade dos cuv\u00e9es e refor\u00e7ar os pilares que formam o estilo AYALA: pura express\u00e3o de Chardonnay, diversidade \u00fanica de crus, blend sob medida, vinhos de reserva e baixo dosagem.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ros\u00e9 Majeur incorpora o refinamento dos champanhes AYALA.\u00a0A Chardonnay, casta emblem\u00e1tica da Casa, em grande parte, traz frescor e requinte a este blend ros\u00e9, composto por 24 crus excepcionais.<\/span><\/p>\n No que diz respeito \u00e0 lota\u00e7\u00e3o e vinifica\u00e7\u00e3o, nada \u00e9 deixado ao acaso.\u00a0Os Pinots Noirs, origin\u00e1rios dos melhores crus da Montagne de Reims, s\u00e3o tratados aqui com \u00eanfase na fruta e n\u00e3o na estrutura.<\/span><\/p>\n Ros\u00e9 Majeur \u00e9 principalmente um deleite doce, com uma dosagem sutil.\u00a0As notas delicadas surgem do vinho tinto, adicionado ao lote em pequena quantidade.\u00a0Este vinho tranquilo \u00e9 elaborado exclusivamente a partir do Pinot Noir de A\u00ff, um Grand cru caracterizado pela lend\u00e1ria generosidade de seus frutos.<\/span><\/p>\n A baixa dosagem, marca registrada da Maison, destaca aqui o belo frescor e a eleg\u00e2ncia de um grande blend ros\u00e9.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":17527,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":0},"product_brand":[],"product_cat":[178,160],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17526","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne","7":"product_cat-espumantes","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17526"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17526"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}