{"id":14229,"date":"2020-08-22T12:27:29","date_gmt":"2020-08-22T12:27:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bracaravinum.pt\/?post_type=product&p=14229"},"modified":"2024-10-20T10:31:48","modified_gmt":"2024-10-20T10:31:48","slug":"bajancas-vinha-do-corvo-tinto-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/produto\/bajancas-vinha-do-corvo-tinto-75cl\/","title":{"rendered":"Bajancas Vinha do Corvo Tinto 2017 75cl"},"content":{"rendered":"

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A paix\u00e3o pela Terra e pelo vinho levou a Fam\u00edlia Lamas a decidir tentar produzi-lo. Para tal optaram sempre pela excel\u00eancia e pelo rigor em todos os detalhes da sua elabora\u00e7\u00e3o. A decis\u00e3o de plantar a vinha da Quinta das Bajancas foi tomada em 1993 tendo-se estudado relativamente \u00e0s condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas do local quais as castas mais adequadas. Ap\u00f3s tal estudo, foram escolhidas as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Francisca e Tinta Amarela para os vinhos tintos e Rabigato, Gouveio e Malvasia Fina e C\u00f3dega do Larinho para os vinhos brancos. A primeira planta\u00e7\u00e3o teve ent\u00e3o lugar numa parcela com 4 hectares de meia encosta virada a sul e de conhecidas potencialidades, denominada \u201cbajancas\u201d. A vinha foi plantada no in\u00edcio de 1994 e, durante 10 anos, tomou-se a decis\u00e3o de n\u00e3o produzir e engarrafar quaisquer quantidades por forma a favorecer apenas o desenvolvimento vegetativo da planta. Em 2000 procedeu-se \u00e0 segunda fase de planta\u00e7\u00e3o da vinha em mais 8 hectares, com as castas Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional , Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca ficando a Quinta das Bajancas com um total de 12 hectares de vinha. No ano de 2004 decidiu-se ent\u00e3o elaborar o primeiro vinho e porque consideramos que o conhecimento t\u00e9cnico \u00e9 absolutamente decisivo para atingir os objectivos a que nos propusemos estabelecemos uma parceria com a empresa de enologia 2PR, que tal como n\u00f3s, opta sempre pela excel\u00eancia e pelo rigor em todos os detalhes desde a sua elabora\u00e7\u00e3o \u00e0 sua comercializa\u00e7\u00e3o. A Quinta tem capacidade de produzir at\u00e9 ao limite de 48.000 garrafas (750 ml), 41.000 de vinho tinto e 7.000 de vinho branco, de um vinho que se convencionou chamar Vinho de Quinta, o que significa que a Quinta s\u00f3 pode produzir e engarrafar os seus pr\u00f3prios vinhos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CASTAS<\/strong>: Touriga Nacional (excecionalmente nesta colheita, apenas o Touriga Nacional).<\/p>\n

Vinifica\u00e7\u00e3o<\/strong>: As uvas ap\u00f3s chegarem \u00e0 Adega s\u00e3o desenga\u00e7adas. Macera\u00e7\u00e3o pr\u00e9-fermentativa a baixa temperatura durante 48 horas em cubas de inox. Ap\u00f3s in\u00edcio da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica procedem-se remontagens. A vinifica\u00e7\u00e3o termina com macera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-fermentativa.<\/p>\n

Praktikum<\/strong>: Em barricas novas de 500 litros de carvalho franc\u00eas, durante 24 meses.<\/p>\n

Nota de Prova<\/strong>: De cor vermelho ruby intenso, com aroma complexo, com notas florais, frutos vermelhos e alguma tosta. Apresenta boa estrutura, taninos firmes e maduros, encorpado, com uma acidez bem equilibrada, tudo bem envolvido no seu corpo. Com final longo, harmonioso e de grande eleg\u00e2ncia.<\/p>\n

Teor Alco\u00f3lico<\/strong>: 14,5% vol.<\/p>\n

Sugest\u00f5es de consumo<\/strong>: Conjuga bem com pratos de carne vermelha e queijos intensos. Beneficia se decantado previamente.<\/p>\n

Servir\u00a0<\/strong>entre os 16 e 17\u00baC.<\/p>","protected":false},"featured_media":6802,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":73},"product_brand":[],"product_cat":[215,201,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14229","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-douro","7":"product_cat-grandes-vinhos","8":"product_cat-tinto","9":"product_cat-vinhos","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14229"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14229"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}