O vinho corre nas veias deste descendente em linha directa de Dona Ant\u00f3nia Ferreira, a Ferreirinha. Jo\u00e3o Brito e Cunha \u00e9 um dos exemplos da nova gera\u00e7\u00e3o de en\u00f3logos e produtores que se instalaram no Douro e lan\u00e7aram projectos pessoais.<\/p>\n
Na base da paix\u00e3o deste viticultor est\u00e1 a Quinta de S. Jos\u00e9, no cora\u00e7\u00e3o do Douro – Ervedosa do Douro.<\/p>\n
A Quinta de S. Jos\u00e9 \u00e9 um projecto familiar que come\u00e7ou em in\u00edcio de 1999, pela vontade do Pai de Jo\u00e3o, Ruy Brito e Cunha devido \u00e0 excelente localiza\u00e7\u00e3o das casas da Quinta, praticamente em cima do rio. As casas foram recuperadas, respeitando o seu enquadramento e materiais t\u00edpicos da regi\u00e3o do Douro.<\/p>\n
Em 2005, Jo\u00e3o Brito e Cunha comprou \u00e0 fam\u00edlia toda a \u00e1rea de vinha, mato e marca da Quinta de S. Jos\u00e9 para ele pr\u00f3prio assumir e se dedicar ao projecto da produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos vinhos com a marca da Quinta de S. Jos\u00e9. A Quinta tem uma \u00e1rea de 10 hectares de vinha e a propriedade est\u00e1 integrada na \u00e1rea classificada \u201cVale do Douro Patrim\u00f3nio Mundial da Humanidade\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.<\/p>\n
Uvas vindimadas \u00e0 m\u00e3o, para caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de matura\u00e7\u00e3o; pretendendo-se que apresentem uma matura\u00e7\u00e3o pujante,
\nconduzindo a maior concentra\u00e7\u00f5es arom\u00e1ticas e polifen\u00f3licas. Ap\u00f3s suave esmagamento e desengace total, as uvas s\u00e3o fermentadas em cubas Inox e lagar permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas pel\u00edculas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho. Ap\u00f3s fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica, o vinho estagiou em barricas usadas de carvalho franc\u00eas de 225 e 400 litros, durante aproximadamente 12 meses.<\/p>\n
Cor p\u00farpura e bastante profunda, aromas vivos e bastante distintos onde predominam o car\u00e1cter frutado e floral com notas especiadas frescas, provenientes da madeira muito discreta e bem integrada no vinho. Na boca mostra acidez equilibrada, bom car\u00e1cter de fruta, muito harmonioso e equilibrado com um final fino e longo.<\/p>","protected":false},"featured_media":4892,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":13},"product_brand":[],"product_cat":[157,184,215],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13857","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinhos","7":"product_cat-tinto","8":"product_cat-douro","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13857"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13857"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}