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Quinta do Crasto, SA ist ein portugiesisches Unternehmen, das Douro- und Porto-Weine produziert und seinen Sitz in Gouvinhas, Gemeinde Sabrosa, Nordportugal hat. Quinta do Crasto liegt im Herzen des Douro-Tals, dem \u00e4ltesten regulierten Weinanbaugebiet der Welt und wurde 2001 von der UNESCO ebenfalls zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rt. Quinta do Crasto verf\u00fcgt \u00fcber au\u00dfergew\u00f6hnliche Bedingungen f\u00fcr die Herstellung von Weinen und Oliven\u00f6len h\u00f6chster Qualit\u00e4t .<\/p>\n
Quinta do Crasto, SA ist ein portugiesisches Unternehmen, das Douro- und Porto-Weine produziert und seinen Sitz in Gouvinhas, Gemeinde Sabrosa, Nordportugal hat. Quinta do Crasto liegt im Herzen des Douro-Tals, dem \u00e4ltesten regulierten Weinanbaugebiet der Welt und wurde 2001 von der UNESCO ebenfalls zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rt. Quinta do Crasto verf\u00fcgt \u00fcber au\u00dfergew\u00f6hnliche Bedingungen f\u00fcr die Herstellung von Weinen und Oliven\u00f6len h\u00f6chster Qualit\u00e4t .<\/p>\n
Der Weinberg Maria Teresa, benannt nach der ersten Enkelin von Constantino de Almeida (Gr\u00fcnder von Quinta do Crasto), ist ein jahrhundertealter Weinberg und einer der \u00e4ltesten auf dem Bauernhof. Vinha Maria Teresa liegt am Osthang der Quinta do Crasto, mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und auf Terrassen neben dem Fluss Douro in extrem niedrigen Lagen gepflanzt. Die Vinha Maria Teresa erstreckt sich \u00fcber eine Fl\u00e4che von 4,7 Hektar und beeindruckt durch ihre Sch\u00f6nheit und vor allem durch ihre seine einzigartigen Eigenschaften alter Reben.<\/p>\n
Vor mehr als 100 Jahren pflanzten Weinproduzenten im Douro ein bisschen von allem aus den ihnen zur Verf\u00fcgung stehenden Sorten an, da das ultimative Ziel darin bestand, Portwein zu produzieren, und dieser gro\u00dfz\u00fcgige Wein hatte die besondere Eigenschaft, das Ergebnis mehrerer gemischter Trauben zu sein verschiedene Sorten. Das Endergebnis war ein Weinberg, in dem die Rebsorten zuf\u00e4llig und vielf\u00e4ltig gepflanzt wurden und in dem eine gro\u00dfe Anzahl verschiedener Sorten zu finden war.<\/p>\n
Angesichts des fortgeschrittenen Alters des Weinguts Maria Teresa begann Quinta do Crasto im Jahr 2013 mit der genetischen Kartierung jeder hier angebauten Rebsorte mit dem Ziel, abgestorbene Reben durch genetisch identische Sorten zu ersetzen und so das \u201eTerroir\u201c und die \u201e Feldmischung\u00bb dieses einzigartigen Weinbergs. Das so genannte PatGen Vineyards-Projekt, das in Zusammenarbeit mit der Universit\u00e4t Tr\u00e1s-os-Montes und Alto Douro (UTAD) entwickelt wurde, zielt darauf ab, alle Rebsorten zu identifizieren, die bis heute Teil der Maria-Teresa-Rebe sind Bisher wurden 54 verschiedene Sorten identifiziert, darunter vier wei\u00dfe Rebsorten und eine \u201eunbekannte\u201c rote Rebsorte, also eine Sorte, mit der noch keine \u00c4quivalenz festgestellt werden konnte.<\/p>\n
Eine 100 Jahre alte Pflanze in einem alten Weinberg wie dem Maria Teresa Vineyard hat eine deutlich geringe Produktionskapazit\u00e4t und wird niemals in der Lage sein, die gleiche Menge an Trauben zu produzieren wie ein Baum aus einer neuen Rebe. Die Wurzeln der Rebst\u00f6cke von Vineyard Maria Teresa k\u00f6nnen mehrere Dutzend Meter tief reichen und auf der Suche nach Wasser und N\u00e4hrstoffen den Schieferboden durchdringen, was die Wettbewerbsf\u00e4higkeit zwischen den einzelnen Pflanzen erh\u00f6ht und dazu beitr\u00e4gt, die Produktionsleistung jeder Pflanze zu verbessern. Dennoch betr\u00e4gt die durchschnittliche Produktion pro Baum bei Vinha Maria Teresa j\u00e4hrlich etwa 300 g Trauben.<\/p>\n
Trotz der geringen Produktivit\u00e4t erreicht das \u00d6nologieteam der Quinta do Crasto mit den Trauben dieses Weinbergs eine extrem hohe Konzentration, die es erm\u00f6glicht, Weine von Weltklasse zu erhalten, die sehr komplex und charaktervoll sind und eine jahrelange Entwicklung in der Flasche garantieren .<\/p>\n
Die Menge der j\u00e4hrlich von der Maria-Teresa-Rebe geernteten Trauben wird zur Herstellung des Weins Douro Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas verwendet. In Jahren au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t ist die j\u00e4hrliche Traubenproduktion von Vinha Maria Teresa f\u00fcr die Herstellung eines \u201eMonovinha\u201c-Weins bestimmt, der seinem Namen alle Ehre macht: den Wein Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro. In diesen besonderen Jahren produziert Vinha Maria Teresa je nach Besonderheit jedes Jahres zwischen 2.000 und 8.000 Flaschen Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa. Die maximale Anzahl Flaschen Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro-Wein, die Quinta do Crasto aus Vinha Maria Teresa produzierte, betrug im Jahr 2007 8.001 Flaschen.<\/p>\n
Weinberge wie Vinha Maria Teresa machen Douro-Weine so besonders und werden auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt. Dieser Reichtum, dieser einzigartigste Teil der Douro-Weinberge, macht dieses symboltr\u00e4chtige Erbe zu einem Erbe f\u00fcr alle, das es zu sch\u00fctzen und f\u00fcr k\u00fcnftige Generationen zu bewahren gilt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nachdem die Produktionen in den Jahren 2017 und 2018 deutlich unter dem Durchschnitt des letzten Jahrzehnts lagen, erwies sich 2019 als mengenm\u00e4\u00dfig gro\u00dfz\u00fcgiger und entsprach eher dem Produktionsdurchschnitt, den wir von Quinta do Crasto gewohnt sind. Allerdings war es nach einem trockenen Winter und Fr\u00fchling, der zu geringen Wasserreserven im Boden f\u00fcr den Bedarf der Reben f\u00fchrte, immer noch ein herausforderndes Jahr. Wir stellten jedoch fest, dass die Reben in den Monaten Juni, Juli und August ausgeglichene und gesund aussehende Blattfl\u00e4chen aufwiesen, was nicht auf starke Symptome von Wasserstress hindeutete. Wir f\u00fchren dieses Gleichgewicht auf die milden Temperaturen (5 \u00b0C weniger als der Durchschnitt der letzten 5 Jahre in Quinta do Crasto) zur\u00fcck, die von Mai bis Ende August zu sp\u00fcren waren. Dieser Faktor trug positiv dazu bei, dass die Reifung der Trauben in den Monaten Juli und August langsam und sehr ausgeglichen verlief. Dadurch erreichten wir einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Reifegrad der Trauben. Die Ernte 2019 verlief sehr ruhig, wobei die kalten N\u00e4chte und hei\u00dfen, trockenen Tage eine rechtzeitige Ernte der Trauben erm\u00f6glichten. Wesentlich war auch der Regen vom 21. und 22. September, der auch dazu beitrug, die Reifung einiger sp\u00e4terer Rebsorten, n\u00e4mlich der Touriga Franca, zu verfeinern. In der Ernte 2019 erhielten wir am 26. August die ersten wei\u00dfen Trauben von Quinta do Crasto und beendeten die Ernte am 11. Oktober mit den letzten Trauben aus den h\u00f6her gelegenen Weinbergen. Abschlie\u00dfend haben wir im Jahr 2019 sehr ausdrucksstarke Wei\u00dfweine mit hervorragender Konzentration und au\u00dfergew\u00f6hnlicher Frische. Rotweine spiegeln auch das Gleichgewicht wider, das w\u00e4hrend des Vegetationszyklus entstanden ist, und pr\u00e4sentieren sich als sehr vollst\u00e4ndige Weine, in denen wir lebendige Aromen, ausgezeichnete Konzentration, solide Struktur und vor allem gro\u00dfe Ausgewogenheit finden, was auf ein hervorragendes Entwicklungspotenzial hinweist.<\/p>\n
Trauben: Vinhas Velhas \u2013 Mischung aus mehr als 50 Rebsorten (bereits identifiziert).<\/p>\n
Weinbereitung: Die Trauben aus dem Weinberg Maria Teresa wurden in 22-kg-Kisten transportiert und an einem Sortiertisch am Eingang des Weinguts einer strengen Sortierung unterzogen. Nach dem vollst\u00e4ndigen Entsteppen und Treten in einer traditionellen Weinpresse wurde der Most in temperaturkontrollierte G\u00e4rtanks aus Edelstahl \u00fcberf\u00fchrt. Am Ende der alkoholischen G\u00e4rung erfolgte eine sanfte Pressung. Alterung Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2019 reifte in neuen 100%-Eichenf\u00e4ssern, wobei 90% franz\u00f6sische Eiche und 10 % amerikanische Eichenf\u00e4sser waren, wo er etwa 20 Monate blieb. Die endg\u00fcltige Charge entsteht aus der besten Auswahl an F\u00e4ssern.<\/p>\n
Verkostungsnotiz: Tief rubinrote Farbe, beeindruckt in der Nase durch au\u00dfergew\u00f6hnliche Komplexit\u00e4t und aromatische Frische, wobei elegante Noten von Zistrose, Douro-Wildfr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen hervorstechen. Am Gaumen beginnt er kompakt und entwickelt sich zu einem sehr verf\u00fchrerischen Wein, in dem Tannine mit weicher Textur in perfekter Harmonie mit retronasalen Noten zu finden sind, die an die frischen Aromen des Douro-Waldes erinnern. Ein einzigartiger Wein, der die ganze Identit\u00e4t der jahrhundertealten Vinha Maria Teresa zeigt. Es endet auf sehr fesselnde Weise, in perfekter Ausgewogenheit und mit hervorragender Ausdauer.<\/p>","protected":false},"featured_media":1287,"template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"iawp_total_views":9},"product_brand":[],"product_cat":[215,201,162,184,157],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12547","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-douro","7":"product_cat-grandes-vinhos","8":"product_cat-raridades","9":"product_cat-tinto","10":"product_cat-vinhos","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12547"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12547"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bracaravinum.pt\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}